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爆炒香辣虾的做法

爆炒香辣虾是一道简单又美味的菜肴，下面是一种常见的做法： 所需食材： - 大虾：500克 - 青椒：适量 - 干辣椒：适量 - 蒜瓣：适量 - 姜片：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 糖：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 做法步骤： 1. 将大虾去头去壳，留下虾尾，剪去背部泥肠，洗净沥干水分。 2. 青椒洗净切成块状，干辣椒剪成小段，蒜瓣切碎，姜片切成细丝。 3. 在大碗中加入适量的盐、生抽、料酒、糖、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，将虾放入腌渍20分钟。 4. 热锅倒入适量食用油，加入蒜瓣和姜丝炒出香味。 5. 加入干辣椒翻炒激发辣椒香味。 6. 加入青椒块翻炒至变色。 7. 将腌渍好的虾放入锅中，炒至变色熟透。 8. 最后加入适量的盐、生抽、糖、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀即可。 温馨提示： - 虾炒熟的时间不宜过长，以免口感变老。 - 辣椒和调料的用量可以根据个人口味进行调整。 - 可以根据个人喜好加入一些葱花提升口感和香气。 - 在食用前撒上一些葱花或者香菜进行装饰，增加美观度。

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桂圆肉干怎么选？

选择桂圆肉干时可以注意以下几点： 1. 看外观：优质的桂圆肉干颜色均匀，表面光泽且没有油光，肉质纹理清晰。 2. 闻气味：好的桂圆肉干应该有浓郁的桂圆香味，没有任何异味。 3. 看质地：优质的桂圆肉干质地饱满、口感柔软，不会过于干燥或过于油腻。 4. 选择有信誉的品牌：选购桂圆肉干时可以选择一些有信誉和口碑良好的品牌，以确保产品的质量。 5. 可以事先了解一些食品安全知识，关注桂圆肉干的生产日期、保质期以及是否符合相关的食品安全标准。

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